本調査レポートでは、65歳以上の高齢者と、その予備軍である60～64歳を加えた男女約1,000人（全国）を対象に、インターネット消費者調査を実施しました。食事で気を遣っている事や困っている事、買い物の場所や重視する事、調理の担当者や調理方法、外食、ファストフード、配食サービスの利用状況や使用金額、加工食品や健康食品の使用状況、食事をする際の不満や不便などの食事実態を中心に、健康維持方法、罹患・通院状況、利用する各種サービス、健康や食に関する情報入手方法や相談者などの生活関連の調査項目について、健常シニアと生活習慣病患者やその予備軍のシニアを比較分析しました。更に、介護食、流動食、高齢者福祉給食などの資料製作で培った知見や市場調査データを加味してシニアの食事ニーズや生活関連ニーズを多方面から明確化しました。
資料詳細説明
■本資料の概要
第Ⅰ章 資料のポイント
1.シニアの健康状態と健康ニーズ ～6割以上が通院
2.シニアが求める食事 ～塩分調整がトップ
3.シニアが利用したい買い物店舗 ～品質や安全性も上位に
4.シニアが希望する調理方法 ～家庭内調理を重視
5.シニアの外食ニーズ ～酒席は平均3,300円
6.シニアの配食サービスニーズ ～調理の面倒さが利用理由トップ
7.シニアの加工食品ニーズ ～出来合い惣菜は時短ニーズに合致
8.シニアのミール・ソリューション ～塩分調整に商機
9.シニアの求める食情報と入手方法
～インターネットが5割に接近
第Ⅱ章 シニアが求める食事ニーズの総合分析
1.年代別（年齢区分別）に見る傾向分析 ～年齢と共に外食が減少し、内食回帰に
2.男女別（性別）に見る傾向分析 ～女性はネットでレシピ検索
3.世帯別（家族構成別）に見る傾向分析 ～単身世帯はコンビニを利用
4.世帯年収別に見る傾向分析 ～高所得になる程、安全性を重視
5.疾患別に見る傾向分析 ～健康なシニアは調理の手間を厭う
第Ⅲ章 健常者と生活習慣病患者の 比較分析
回答者属性【疾患別】
第Ⅳ章 年代・男女・世帯・世帯年収別の比較分析
回答者属性
第Ⅴ章 シニアを取り巻く環境
1.2025年の高齢化率は30.3％に
2.増え続ける介護保険給付額と要介護・要支援認定者
3.生活習慣病が死亡率の上位を占める
4.シニアは運動でメタボリック症候群を予防
5.病院数と平均在院日数は年々減少
6.有料老人ホームは増加、入居者は金銭的に余裕のある高齢者
7.高齢者世帯が増加、平均世帯人員は減少
8.年金受給者は増加、受取年金額は減少
9.世界でトップクラスの日本人の平均寿命
発刊日:2014/05/29 体裁:A4/288頁
書籍：定価 220,000円 (税別)
PDFレギュラー(事業所内利用限定版)：定価 220,000円 (税別)
セット(書籍とPDFレギュラー)：定価 250,000円 (税別)
PDFコーポレート(法人内共同利用版)：定価 440,000円 (税別)
セット(書籍とPDFコーポレート) ：定価 470,000円 (税別)
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対象業種 |
全業種 |
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対象企業規模 |
企業規模問わず |
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