本調査レポートは、菓子市場を広く調査・収録することによって、当該市場に関するマーケティング戦略作成のための基礎資料とする。
資料詳細説明
■本資料の概要
調査結果概要
（１）総市場の推移
和・洋菓子・デザート類・アイス類
総市場規模推移（2009～2014年度）
市場の内訳（和菓子類／洋菓子類／
デザート類／アイス類、2009～2014年度）
（２）チャネル別構成比（2012～2014年度）
第Ⅰ章 和・洋菓子・デザート市場の現状
（１）注目の市場動向
①消費税率10％へ
②ギフト需要動向
③コンビニスイーツの動向
④CVSのカウンターコーヒー・カウンタードーナツ
⑤エキナカにおけるスイーツの動向
⑥活況を呈する土産菓子市場
⑦注目の新スイーツ
⑧機能性スイーツの動向
⑨流通菓子との市場間競争
⑩通信販売の動向
⑪オムニチャネル化への対応
⑫製造小売系企業の新ブランド・新業態開発動向
有力菓子製造小売企業における展開ブランド
⑬フードテーマパークの展開の増加
⑭原材料高騰への対応
⑮海外展開の動向
（２）今後の市場予測
第Ⅱ章 製品分野別市場動向
（１）和菓子市場
（２）洋菓子市場
（３）デザート類市場
（４）アイスクリーム市場
第Ⅲ章 流通チャネル別動向
（１）製造小売系チャネルの動向
①百貨店
②大規模商業施設・ショッピングセンター
③量販店・食品スーパーにおける銘店コーナーの動向
④エキナカ商業施設
⑤駅隣接商業施設（アトレ／アトレヴィ）
⑥空港
⑦サービスエリア・パーキングエリア
（２）流通系チャネル
（３）通信販売チャネル
第Ⅳ章 参入企業ランキング
第Ⅴ章 消費者動向編
調査概要
１．自家用に関する購入実態
２．贈答用の購入実態
３．通販の利用実態（自家用／贈答用）
４．コンビニスイーツの購入状況
第Ⅵ章 注目企業個表
＜製造小売系和・洋菓子＞＜流通系和洋菓子＞
＜デザート、アイス類＞
発刊日：2015年12月29日 資料体裁：A4 / 670頁
販売価格：
書籍：定価 110,000円 (税別)
PDFレギュラー(事業所内利用限定版)：定価 110,000円 (税別)
セット(書籍とPDFレギュラー)：定価 140,000円 (税別)
PDFコーポレート(法人内共同利用版)：定価 220,000円 (税別)
セット(書籍とPDFコーポレート) ：定価 250,000円 (税別)
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対象業種 |
全業種 |
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対象企業規模 |
企業規模問わず |
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