給食産業に参入する企業には様々な業種、業態があり、凡そ1,000社の企業が市場参入している。ここ数年、企業の福利厚生見直し傾向から事業所給食が堅調であり、高齢化を背景に病院給食や老人福祉施設給食も手堅い市場である。また、弁当給食の新しい形態として、在宅配食サービス市場は注目を集めており、外食や生協などの異業種からの新規参入も活発である。学校給食は自治体の民間委託が進んでおり、福祉給食の一環として、周辺分野から注目を集めている。幼稚園給食は施設数の減少から市場は縮小傾向にあるが、同じ年齢を対象とする保育所給食は待機児童の解消を目指して、国や自治体が施設の新設を増やしており、制度変更も市場拡大を後押ししている。今回は、事業所給食企業の海外展開や放射性物質への対応など、市場背景を考慮した調査項目も追加した。
資料詳細説明
■本資料の概要
第Ⅰ章 注目業界動向
第Ⅱ章 マーケットの現状分析と展望
第Ⅲ章 有力給食サービス企業の市場戦略分析
第Ⅳ章 有力給食サービス企業の個別実態（32社）
第Ⅴ章 全国給食サービス企業名鑑（493社）
発刊日: 2012/07/31 体裁: A4 / 463頁
書籍 定価 110,250円 (本体 105,000円 消費税 5,250円)
PDFレギュラー(事業所内利用限定版) 定価 110,250円 (本体 105,000円 消費税 5,250円)
セット(書籍とPDFレギュラー) 定価 141,750円 (本体 135,000円 消費税 6,750円)
PDFコーポレート(法人内共同利用版) 定価 220,500円 (本体 210,000円 消費税 10,500円)
|
対象業種 |
全業種 |
|---|---|
|
対象企業規模 |
企業規模問わず |
この資料は掲載終了いたしました。
